마라샹궈에 대해 - 영양성분 및 특징 칼로리
중국 사천 지역의 대표적인 요리, 마라샹궈에 대해 자세히 알아보겠습니다. 마라샹궈는 '마라'라는 독특한 향신료와 다양한 재료를 볶아 만든 매콤하고 향긋한 요리로, 몇 년째 마라탕과 함께 한국에서도 큰 인기를 얻고 있습니다. 저도 1~2주에 한 번씩 배달로 시켜 먹고는 하는데 독특한 마라향과 더불어 매콤하고 자극적인 맛이 특징입니다.마라샹궈의 특징과 재료마라샹궈는 '마라'라는 특별한 향신료 믹스를 사용합니다. 마라는 중국 사천성의 특산물인 화자오(花椒, 초피)와 건고추를 주재료로 하여 만든 향신료로, 독특한 마비성 향과 맛을 냅니다. 여기에 다양한 채소, 육류, 해산물 등을 넣고 볶아 만듭니다. 주요 재료채소: 배추, 청경채, 숙주나물, 버섯류, 감자, 연근 등 육류: 소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 ..